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 Antiossidanti
e polifenoli: un
olio d'oliva dalle qualità straordinarie
L'olio d'oliva,
grazie al gusto saporito e alle straordinarie virtù naturali, è un
prodotto unico. I grassi insaturi, di cui è ricco, riducono
gli
effetti negativi del colesterolo "cattivo" (LDL), primo fra tutti
l'occlusione delle arterie.
FLAVUS
SALUTIS è un olio dal gusto deciso e piacevole al palato, interamente
prodotto con olive di piante autoctone, di tre diverse qualità:
il Tortiglione, che dà olive dal gusto forte e saporito, il Leccino,
dalle olive dolci, e il Dritta.
Dal punto di vista nutrizionale, questo questo olio d'oliva
puro è ricco di
antiossidanti, vitamina A e vitamina E, di ferro
e di lecitina. I benèfici effetti sulla salute sono accresciuti
dal ricco contenuto di polifenoli, sostanze che riducono la
produzione di radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento
delle cellule. Di fatto FLAVUS SALUTIS contiene una percentuale di polifenoli pari a più
del doppio del contenuto riscontrato nella maggior parte degli oli
d'oliva extravergini.
Le proprietà di FLAVUS SALUTIS si mantengono intatte grazie al
particolare metodo di raccolta, molitura e decantazione. 
Le
olive vengono raccolte a mano, quando raggiungono la giusta maturazione e
immediatamente molite a freddo, lo stesso giorno della raccolta. In questo
modo si ottiene un prodotto con basso livello di acidità e, allo stesso
tempo, si mantiene integro l'aroma di ogni singola specie.
Una volta ultimata la molitura, l'olio viene lasciato decantare per
cinque mesi, così da amalgamare la miscela dei tre diversi tipi di
olive: ora è pronto per essere portato in tavola..
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